Desde haces unas semanas, miles de familias peruanas vienen siendo afectadas económicamente por el precio del azúcar, el cual viene incrementando en los mercados a nivel nacional. Pero, ¿a qué se debe esta alza?
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Según Juan Escobar, economista agrario y exviceministro de Agricultura, el alza precio del azúcar en Perú durante los primeros meses del 2022 tiene diferentes factores, uno de ellos es el alza de fertilizantes para la caña de azúcar y un menor stock en la producción.
En cuanto al economista Yefferson Llonto, indicó en diálogo con RPP que este aumento está asociado directamente al incremento del costo de los fertilizantes a raíz del conflicto que existe entre Rusia y Ucrania, quienes terminaron aumentando su costo.
Por otro lado, los datos del Sistema de Precios y Abastecimientos del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) indican que en los mercados mayoristas del Perú, el kilo de azúcar pasó de S/ 2.76 en enero a S/ 3.80 el kilo aproximadamente actualmente, y en las bodegas y supermercados, se vende hasta en S/ 4.33 el kilo, el nivel más alto los últimos 12 años.
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Además, un reporte de la Asociación Peruana de Agroindustriales del Azúcar y Derivados (APAAD) calculó que la producción de caña de azúcar en el 2020 tendría un incremento importante, lo que ayudaría a cubrir la demanda nacional del producto, pero la llegada de la pandemia no permitió que fuera así y se optó por designar la producción de alcohol nitrogenado.
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