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Este miércoles 30 de noviembre, Miguel Quevedo, jefe nacional de Senasa, confirmó varios casos de gripe aviar A (H5N1) en una granja comercial de Huacho. Esto se da luego de reportar el primer brote en aves domésticas en San José, Lambayeque.

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Cabe mencionar que esta influenza no se transmite mediante el consumo de carnes de aves o huevos, por lo que la entidad resaltó que no es un peligro comerlos. Sin embargo, los productores avícolas deberán extremas sus medidas de bioseguridad.

Pese a que las medidas de bioseguridad en los criaderos deben contener la distribución de carne contaminada, hay algunas recomendaciones que The Center for Food Security and Public Health (CFSPH) brinda:

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1. Producción y venta: Debes evitarse aves vivas en los mercados.
2. Manipular carne cruda y huevos: Seguir las misma recomendaciones y métodos para evitar la Salmonella y otros patógenos de aves de corral.