En un operativo de inspección realizado en el parque de la zona alta de Surco, se descubrieron graves deficiencias sanitarias en la preparación de tamales que se comercializan en panaderías de Surco y San Borja.
Durante la intervención, se observó a un hombre manipulando los alimentos sin las medidas de higiene básicas. En particular, llamó la atención que el envoltorio de los tamales se cerraba con cintas de rafia de colores, las cuales el trabajador sostenía con la boca antes de atarlas.
Las autoridades advirtieron que estas prácticas pueden poner en riesgo la salud de los consumidores debido a la posible transmisión de bacterias y otros patógenos.
Los productos, que luego son distribuidos a diversas panaderías de la zona, ya están bajo investigación sanitaria.
Vecinos expresaron su preocupación y pidieron un mayor control sobre los alimentos que se venden en la vía pública y en establecimientos locales.
Copyright © Copyright 2021