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Miércoles, Enero 27, 2021
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COVID-19: Wuhan y una manera muy peculiar de contar la historia de la pandemia

Propietario de una microcervecería en Wuhan, Wang Fan, decidió crear una cerveza llamada “¡Ánimo Wuhan!” que conmemora los 76 días de confinamiento en la ciudad china donde apareció por primera vez el COVID-19.

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El hombre de 36 años, conocido en la próspera comunidad de cerveceros artesanales de China, fundó en el 2013 la “Cervecería No. 18” y es propietario de cuatro bares, dijo que su negocio estuvo a punto de desaparecer durante el cierre de Wuhan del 23 de enero al 8 de abril del 2020.

El confinamiento fue traumático para los wuhaneses, por ello Wang Fan y su equipo tuvieron la idea de una nueva cerveza: “Wuhan Jia Hazi You!” (“¡Ánimo Wuhan!”), que finalmente pusieron en venta en abril en forma de latas de 33 cl. La lata, de color gris con dibujos coloridos de árboles típicos chinos en flor, era una forma de “contarle a la gente nuestra historia”, explica el cervecero.

 La etiqueta tiene incluso una pestaña que permite desplegar una larga cronología ilustrada del confinamiento de Wuhan. Las fotos en blanco y negro muestran al personal sanitario con trajes de protección, voluntarios con mascarilla y un puente desierto sobre el río Yangtsé.

“¡Ánimo Wuhan!” es una cerveza dulce, inspirada en los cerezos en flor que dan a la ciudad tonos rosados cuando florecen en primavera. Algunas están hechas con semillas de sésamo negro, hojas de té o coco.

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La epidemia afectó duramente los negocios de la “Cervecería No. 18”, que se vio obligada durante el confinamiento a tirar casi 12.000 litros de cerveza almacenados en sus tanques. “Fue un desastre. Casi nos hundimos. Todos nuestros establecimientos estuvieron cerrados por más de tres meses”, recuerda Wang Fan.

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