[FOTOS] Puente Piedra: Cierran panaderías por preparar panetones en pésimas condiciones

Ante la gran demanda por la compra de panetones durante estas fechas navideñas, la Gerencia de Ordenamiento Urbano de la Municipalidad de Puente Piedra continúa con el operativo contra la fabricación insalubre del mencionado producto.

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Es por ello, que se realizó hoy una supervisión a diversas panaderías y se constató que no cumplían con los estándares exigidos para la elaboración de estos productos navideños, por lo que procedió a aplicarles la sanción respectiva por atentar contra la salud pública.

Es el caso de la panadería - pastelería Lubed, ubicada en el óvalo Zapallal en la zona norte, se encontraron panetones sin registro sanitario ni fecha de vencimiento. Estos eran producidos por los mismos panaderos, quienes no contaban con el espacio adecuado en el almacén y los elaboraban en un ambiente sucio, al punto que la masa con la cual preparaban estaba cerca a los depósitos de basura, en bandejas insalubres y amontonadas.

Por ello, pese a contar con licencia, pero por trabajar en dichas condiciones, se procedió a la incautación, al cierre del local por 15 días y a la aplicación de una multa ascendente a 1 UIT.

De igual modo, en la panadería - pastelería Mayra, en el A.H. San Judas Tadeo, se hallaron panetones sin registro sanitario, ni fecha de producción y mucho menos fecha de vencimiento. Además se supo que eran producidos en un almacén hacinado, con poco espacio y en bandejas de horno oxidadas.

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Cabe mencionar que no contaba con licencia de funcionamiento, ni autorización de Defensa Civil, por lo que su mercadería fue incautada y se cerró el local por 15 días y se le sancionó con la multa de 1 UIT.

En tanto, en la panadería - pastelería Dulce tentación, de la Asociación de Vivienda Porto Bello, se decomisaron panetones en mal estado, sin registro sanitario y sin fecha de caducidad. Además, el local no contaba con licencia ni certificado de inspección técnica. Dicho local fue sancionado con un cierre por 15 días y la multa de 1 UIT.

Esta labor contó con la participación de personal de la Gerencia de Salud, Gerencia de Ordenamiento Urbano, Gerencia de Seguridad Ciudadana de la municipalidad, así como con la colaboración de personal de la DIRIS Lima Norte y de la Fiscalía de Prevención del Delito.