¡Cuidado! Frutas al sol te pueden enfermar

El consumo de frutas suele considerarse una opción saludable, especialmente durante los meses más calurosos. Sin embargo, una práctica cada vez más común está generando preocupación entre los especialistas: la venta de frutas embolsadas y expuestas por horas bajo el sol en plena vía pública.

En zonas como el distrito de La Victoria, se observó a vendedores ambulantes ofreciendo sandías, plátanos, uvas y otras frutas sin condiciones mínimas de higiene. Los alimentos son colocados directamente al sol y permanecen allí durante gran parte del día, sin protección adecuada ni refrigeración que evite su descomposición.

A ello se suma la manipulación insegura de los productos. Algunos comerciantes cortan, pelan o empaquetan las frutas sin guantes, mascarillas o utensilios limpios. En la mayoría de casos, tampoco cuentan con acceso a agua corriente para lavar correctamente los alimentos antes de ponerlos a la venta.

El doctor Marco Almerí, especialista en salud pública, advirtió sobre los riesgos de consumir estos productos. “Esta mala higiene contribuye al riesgo de enfermedades gastrointestinales. En muchos puestos no hay acceso a agua corriente, lo que impide lavar adecuadamente las frutas antes de ser peladas o servidas”, señaló en declaraciones a Panamericana Televisión.

De acuerdo con el especialista, la exposición prolongada al calor potencia la proliferación de bacterias como salmonella, E. coli y otras que pueden derivar en diarreas, infecciones estomacales y cuadros que requieren tratamiento médico. Además, el uso de bolsas plásticas selladas agrava la situación, pues genera humedad que acelera el crecimiento de microorganismos.

Las autoridades locales han recibido reiteradas quejas de consumidores, pero la fiscalización es aún limitada. Especialistas recomiendan que, si se compran frutas en la calle, estas deben ser lavadas y desinfectadas antes de consumirse, o preferir establecimientos que cumplan con normas sanitarias básicas para evitar daños a la salud.