Redacción Limay
LIMAY.PE
Lima, 29 de June de 2021
Actualizado el 29/06/2021 04:03:50 am
Según algunas proyecciones del Departamento de Estudios Económicos de Scotiabank, reveló que la cotización internacional del trigo se irá reduciendo gradualmente durante el segundo semestre de este año.
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Para esto se toma en cuenta el último reporte de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), que estima que la producción de trigo subirá a 785.8 millones de toneladas para la temporada 2021-2022, cuando antes era de 774.8 millones de toneladas.
Ante esta posible alza en la producción mundial de trigo se tendría un adecuado nivel de inventarios y los precios de los productos derivados del trigo, como el pan y la pasta, podrían bajar.
Pero, esto dependerá también de que se reduzca el costo internacional de alimentos sustitutos como el maíz y la soya, y que se reduzca la volatilidad del tipo de cambio, pues cabe destacar que en el Perú el trigo es un producto importado.
Actualmente se evidencia que entre agosto del 2020 y mayo de este 2021 la cotización internacional del trigo registró un incremento significativo, nivel que no se veía desde el 2012.
A consecuencia de ese incremento, y a la alza en el precio del dólar registrado en los últimos meses, los precios de productos como el pan, los fideos, los cereales y galletas, han aumentado en el mercado local.
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Solo en los últimos meses, se estima que el precio de la harina de trigo pasó de S/ 4.87 por kilogramo en diciembre del 2020 a S/ 5.07 en mayo del 2021.
