redaccion Limay
LIMAY.PE
Lima, 25 de October de 2026
Actualizado el 25/10/2026 11:38:45 am
¡El fenómeno El Niño ya comienza a sentirse en el bolsillo de los peruanos! El precio del bonito, perico, limón, choclo y otras verduras registra incrementos en distintos mercados de Lima, mientras especialistas advierten que las lluvias intensas, la pérdida de cultivos y los problemas de transporte podrían encarecer todavía más los alimentos durante los próximos meses.
La preocupación aumenta ante la proximidad del verano de 2027, cuando las alteraciones climáticas podrían intensificarse en diferentes regiones del país. El calentamiento del océano Pacífico, las sequías en determinadas zonas agrícolas y los bloqueos de carreteras amenazan con reducir la oferta de productos que diariamente llegan a los mercados de la capital.
¡EL PESCADO YA CUESTA MÁS!
En el mercado José Carlos Mariátegui, ubicado en Canto Grande, San Juan de Lurigancho, el kilo de bonito entero pasó de costar entre S/7 y S/8 a venderse entre S/10 y S/11. El filete de bonito también registró un incremento importante, pasando de S/15 o S/16 a aproximadamente S/20 por kilogramo.
El perico es otro de los pescados afectados: su precio aumentó de S/25 o S/26 a S/34 por kilo en el mismo mercado. Los comerciantes relacionan estas variaciones con una menor disponibilidad de determinadas especies marinas, situación que también perjudica a restaurantes y cebicherías que dependen de estos productos.
¡EL LIMÓN Y EL CHOCLO TAMBIÉN GOLPEAN EL BOLSILLO!
En el mercado N.° 2 de Surquillo, el kilo de limón aumentó de S/3,50 a S/4, mientras que en Canto Grande pasó de S/4 a S/4,50. En el mercado Balconcillo, de La Victoria, el producto se incrementó de S/4,20 a S/4,60, según los precios recogidos por la prensa en diferentes centros de abasto.
El choclo también se ha encarecido considerablemente. En distintos mercados minoristas, una unidad que anteriormente podía encontrarse entre S/1 y S/2,50 ahora se comercializa entre S/3 y S/3,50. Los comerciantes explican que la menor llegada de mercadería y las dificultades en la producción están afectando su precio.
¡TOMATE, ARVEJA Y PAPA TAMBIÉN REGISTRAN ALZAS!
En el mercado Lobatón, de Lince, el kilo de tomate pasó de S/4 a S/6, mientras que la arveja aumentó de S/8 a S/12. La papa amarilla también presenta incrementos en determinados puntos de venta, con precios que alcanzan entre S/6 y S/7 por kilogramo.
Los datos del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) también reflejan el encarecimiento de diversos productos. Durante septiembre de 2026, el tomate aumentó 28,92 %, la arveja verde 18,54 % y el choclo 16,81 % en Lima Metropolitana. Estos porcentajes corresponden a la variación mensual registrada por el organismo estadístico.
¿QUÉ OTROS ALIMENTOS PODRÍAN SUBIR EN LOS PRÓXIMOS MESES?
La papa, la cebolla, el arroz, el plátano y la papaya figuran entre los productos expuestos a nuevos incrementos, especialmente si las lluvias afectan las cosechas del norte y los huaicos interrumpen las carreteras por donde se transportan los alimentos.
El azúcar también genera preocupación debido a sus antecedentes durante anteriores episodios de El Niño. En 2017, por ejemplo, su precio aumentó significativamente cuando las inundaciones y las temperaturas elevadas perjudicaron plantaciones de caña en La Libertad y Lambayeque.
Los huevos y el pollo tampoco están libres de presiones económicas. El incremento de los costos del maíz, la soya y el transporte podría afectar a los productores avícolas y trasladarse progresivamente a los precios que pagan las familias.
¡EL LIMÓN PODRÍA SUPERAR LOS S/20 EN 2027!
El economista Guido Pennano advirtió que el limón podría superar los S/20 por kilogramo durante el verano de 2027 si las condiciones climáticas afectan severamente su producción y abastecimiento. Sin embargo, esta cifra corresponde a un escenario planteado por el especialista y no a un precio oficialmente pronosticado o garantizado.
La preocupación tiene antecedentes. Durante el fenómeno El Niño Costero de 2017, el limón registró un incremento de aproximadamente 133 % en agosto, debido principalmente a las dificultades que enfrentaron los productores del norte del país.
¡EL ALZA DEL DIÉSEL TAMBIÉN ENCARECE LOS ALIMENTOS!
Pero el clima no es el único factor que amenaza la economía de los hogares. El incremento del precio del diésel también eleva los costos del transporte de frutas, verduras, pescado y otros productos, especialmente cuando deben recorrer largas distancias desde las zonas productoras hasta los mercados de Lima.
A ello se suma el riesgo de que las carreteras queden bloqueadas por huaicos, inundaciones o deslizamientos, obligando a utilizar rutas alternativas y aumentando el tiempo de traslado. Cuando los productos no llegan oportunamente, pueden registrarse reducciones temporales de oferta y variaciones en sus precios.
¿HABRÁ ESCASEZ GENERAL DE ALIMENTOS EN EL PERÚ?
Por ahora, no existe evidencia de un desabastecimiento generalizado de alimentos en Lima. Los centros mayoristas continúan recibiendo productos, y las variaciones de precios dependen de la disponibilidad de cada alimento, su procedencia, la temporada y las condiciones de distribución.
Además, no todos los productos aumentan al mismo tiempo ni en todos los mercados. Por ejemplo, aunque durante octubre se reportaron alzas del bonito y el perico en determinados puestos de Lima, el INEI había registrado disminuciones en sus precios promedio durante septiembre. Esto demuestra que las cotizaciones pueden variar rápidamente.
La advertencia principal es que los efectos de El Niño podrían trasladarse con mayor fuerza al costo de la canasta familiar si aumentan los daños agrícolas y las dificultades para transportar mercadería. Mientras tanto, los especialistas recomiendan comparar precios, buscar productos de temporada y evitar compras excesivas que puedan generar una presión innecesaria sobre la demanda.
Así, el próximo verano se perfila como un periodo de especial vigilancia para los mercados peruanos. El desafío será mantener el abastecimiento y contener los costos para evitar que las familias terminen pagando cada vez más por los alimentos que consumen todos los días.
