redaccion Limay
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Lima, 21 de June de 2025
Actualizado el 21/06/2025 10:19:07 am
Este sábado, el nuevo aeropuerto Jorge Chávez fue escenario de una ovación. El chef Mitsuharu Tsumura, más conocido como 'Micha', regresó al Perú luego de haber logrado lo impensable: que su restaurante Maido sea elegido como el mejor del mundo. La histórica distinción fue anunciada en Italia, donde se reveló el ranking 2025 de The World’s 50 Best Restaurants.
Decenas de personas lo esperaban entre aplausos, abrazos y muestras de admiración. No era solo el regreso de un cocinero exitoso, era el regreso de un peruano que puso la bandera en lo más alto del planeta gastronómico. “¡Micha, Micha, orgullo nacional!”, se escuchaba mientras atravesaba la zona de llegadas.
“Este momento lo esperábamos mucho”, declaró emocionado a la prensa local. “Me alegra poder estar acá con todos ustedes celebrando un triunfo peruano y latinoamericano. Hemos trabajado durante muchos años y hoy estamos viendo los frutos. Es momento de que el Perú celebre... ¡Arriba Perú!”
Maido, ubicado en Miraflores, es un restaurante de cocina nikkei que ha revolucionado la escena culinaria internacional. Su propuesta mezcla la tradición japonesa con el alma peruana, una fusión que ha conquistado paladares en todo el mundo y que ahora es oficialmente la mejor.
El reconocimiento no solo es un triunfo para el chef y su equipo, sino también para todo el país. Representa un nuevo capítulo en la consolidación del Perú como potencia gastronómica global. “Este logro no es solo mío, es de todos los que creen en la cocina peruana”, añadió Tsumura.
En redes sociales, miles de peruanos celebran la hazaña. Políticos, artistas, chefs y ciudadanos de a pie han expresado su orgullo. Y mientras Maido se llena de reservas por turistas de todo el mundo, Perú se saborea este nuevo triunfo como un símbolo de identidad y excelencia.
