Precios de tortas y pasteles se disparan tras alza del azúcar

Luego de que este último martes se reportara un considerable incremento en el precio del azúcar, la cual llega hasta los 5 soles, diversos negocios que utilizan este insumo se están viendo obligados a tomar medidas para no verse afectados económicamente. Entre ellos está el rubro de tortas y pasteles, quienes tuvieron que elevar el costo de sus productos para percibir algo de ganancias.

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Así lo pudo verificar un equipo de RPP Noticias recorriendo varias pastelerías de Lima, donde constataron el aumento del precio en las tortas, las cuales, en promedio, alcanzan los cinco soles más en cada una. Ello, a diferencia de la semana pasada.

"La torta más económica costaba antes unos 25 soles, ahora te está costando unos 30 (soles), la más pequeña. Y cada cierto tiempo varía el precio. Cada seis meses se incrementa un poco el precio" manifestó la administradora de una panadería ubicada en el distrito de Breña.

De acuerdo con el economista Yefferson Llonto, el alza en el precio del azúcar estaría directamente relacionado al incremento del costo de los fertilizantes producto de la guerra entre Rusia y Ucrania.

“Los precios de fertilizantes como urea, amoniaco y otros han subido casi el doble. Es decir, por las restricciones de China, Rusia que están frenando la exportación de estos fertilizantes por este conflicto, se generará un alza en el precio de productos como el arroz y el azúcar. Y bajará la cosecha, la oferta, porque ya no es el mismo rendimiento, el productor no tiene la misma capacidad adquisitiva para comprar estos insumos orgánicos”, manifestó al mismo medio de comunicación.

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En esa línea, el especialista precisó que el país atraviesa por una inflación del 6 % que se ha empeorado con el elevado precio de los combustibles. Además, mencionó que, según se estima, los precios se elevarán hasta fines del año 2022 afectando a la canasta básica familiar, la cual golpea directamente a los que menos ingresos tienen en el país.