Restaurantes venderán hasta 900 pollos a la brasa en su día

Según la vocera de la Asociación Peruana de Hoteles, Restaurantes y Afines (Ahora Perú), Blanca Chávez, cada local venderá entre 800 a 900 pollos, lo que representa un 20 % más en comparación a un domingo regular.
Detalló que, en esta fecha especial, los comensales pedirán sobre todo pollos enteros, debido a que irán en familia, pero también habrá quienes pidan por cuartos, siendo la parte pecho la más solicitada.
Para esta fecha, agregó, se están ofreciendo promociones y ofertas, por lo que el gasto promedio por persona será el mismo.
Asimismo, refirió que este plato impulsa la producción y el consumo de papa peruana, hortalizas y chicha morada preparada con maíz morado; productos agrícolas que son parte de su esencia.
Según el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), se reportan más de 13 mil pollerías a nivel nacional.