Redacción Limay
LIMAY.PE
Lima, 04 de March de 2023
Actualizado el 04/03/2023 04:41:28 am
El pollo es un producto que nunca falta en la mesa de ninguna familia peruana, puesto que esta ave siempre ha sido accesible a los bolsillos de todos, sin embargo, en las últimas semanas su precio bordea los 12 soles, una de las mayores alzas de este año.
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Esta subida de precio ha generado que en 17 ciudades del país el precio del pollo a la brasa incremente su precio, según datos del INEI. Por ello, es que las avícolas advierten que el pollo llegará hasta 15 soles en Lima en menos de un mes.
En tal sentido, la presidenta de la Asociación Peruana de Hoteles, Restaurantes y Afines (Ahora), Blanca Chávez, señaló que las pollerías podrían subir hasta en 30% los precios del pollo a la brasa si comienza a haber escasez de aves.
“Lo que nos han dicho es que nos van a mantener los precios para todas las pollerías, pero lo que se teme es que haya escasez de estas aves y si es así nos veremos muy afectados, entonces ahí se subiría en 30% el precio del pollo a la brasa”, dijo Chávez.
Sin embargo, el gerente general del gremio avícola, Freddy Gamarra, indicó que otros insumos que componen el precio de los pollos a la brasa están bajando, por lo que no sería necesario hacer un alza.
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“Era un miedo inicial pero no habrá un incremento. En el pollo a la brasa hay varios componentes (insumos), como el gas y las salsas, pero ahorita la papa tiene un precio bajo, que podría suplir el aumento del precio del ave. Incluso sé que las pollerías están apostando por más ofertas”, expresó.
